Amanti del vino

Wine Academy: grazie al nostro Sommelier Giuseppe, in 5 giorni lo studente potrà acquisire conoscenza tecnica delle varie tipologie di vini e vitigni, i metodi di vinificazione, nonché di degustazione ed abbinamento cibo-vino, con un piano formativo personalizzato. Ogni lezione sarà seguita da una degustazione tecnica di 3 grandi vini tra pugliesi, nazionali ed internazionali delle aziende: Gaja, Marchesi Antinori, Biondi Santi, Billecart Salmon, Tenuta San Leonardo, Jermann, Bellavista, Ferrari, Cheteau Real Martin, Gianfranco Fino, Milleuna, Masseria Li Veli, Tormaresca, Polvanera, Leona De Castris, Cantine Due Palme.

Programma:

Day 1

  • Vigneto Italia: conoscenza delle più importanti aree di produzione e dei più importanti vitigni italiani, che hanno fatto la storia della enologia nazionale, partendo dalla nostra regione.
  • Degustazione di 3 vini scelti dal nostro Sommelier (di cui uno pugliese)

Day 2

  • Vin..identity: approfondimento sui metodi di vinificazione… dal rosso al bianco, passando per le bollicine ed i rosati, nazionali ed esteri.
  • Degustazione di 3 vini, di cui uno pugliese, scelti dal nostro Sommelier

Day 3

  • Degustando… metodo di degustazione da classica scheda della Fondazione Italiana Sommelier con approfondimento e conoscenza dei termini analitici/descrittivi.
  • Degustazione di 3 vini, di cui uno pugliese, scelti dal nostro Sommelier

Day 4

  • Food meets Wine: segreti e tecnica di abbinamento vino-cibo. Ideazione e preparazione dal vivo di un piatto della tradizione e relativo abbinamento dello stesso ad un vino
  • Degustazione di 3 vini, di cui uno pugliese, scelti dal nostro Sommelier

Day 5

  • Andando per vigneti: visita guidata dei vigneti e di una cantina storica della nostra regione con degustazione di vini a Km 0 Al termine del percorso si conseguirà l’attestato di partecipazione alla Nowhere Else Academy propedeutico e preparatorio al primo livello di qualificazione da Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier.

Per prenotazioni e ulteriori informazioni
[email protected]

tel. 080/2255850.

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