Cena a Quattro Mani con Moreno Cedroni

Cena Cedroni


21 ottobre 2018

Moreno Cedroni
Nel 1984 Moreno Cedroni apre il ristorante La Madonnina del Pescatore. Nel 1996 la prima stella Michelin, nel 1999 il sole di Veronelli, nel 2000 le tre forchette del Gambero Rosso, innumerevoli sono le recensioni nelle maggiori testate. Nel 2000 apre nella baia di Portonovo ad Ancona, il Clandestino Susci Bar, che diventa un punto di riferimento per gli amanti del crudo.

Nel 2001 esce il suo primo libro Sushi & Susci, edito dalla biblioteca Culinaria. Nel 2003, infine, la sua creatività dà origine alla prima salumeria di pesce: Anikò a Senigallia e poi l’Officina, un laboratorio sperimentale a marchio CE dove produrre salumi e conserve di pesce, marmellate, confetture e sughi ed altri prodotti selezionati e confezionati.
Nel Novembre 2006 la seconda stella Michelin. Ottobre 2008: vincitore del premio svedese Kungsfenan Seafood Awards per la padronanza e la tecnica nel maneggiare la materia prima, per la creatività e la capacità di aver fuso tradizione e innovazione nella sua cucina.
Nel 2012 The Wall Street Journal inserisce la Madonnina del Pescatore tra i migliori 10 ristoranti di pesce d’Europa.

 

Partner cantine Tormaresca
L’azienda condotta dalla famiglia pugliese Palumbo ed amministrata dagli Antinori di Toscana, tra i primi grandi investitori vitivinicoli di fama internazionale che hanno creduto nel progetto di alta qualità dei vini e dei vitigni autoctoni pugliesi. L’acquisto delle due Masserie Bocca di Lupo e Maime (una a nord ed una a sud del tacco) ha permesso di allargare le produzioni a diversi vitigni nelle miglior aree.

Inizio cena alle ore 20.
Prezzo: 140€ per persona, acqua, caffè e vini in abbinamento inclusi.

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