Domingo Schingaro, Chef

Una passione che nasce da materie povere, fra frise e frutti di mare. Domenico Schingaro è lo chef stellato di Borgo Egnazia ruspante ed entusiasta, gestisce una brigata di 70 cuochi. Il gourmet che esalta i sapori autentici della Puglia perché "non si reinventa la tradizione ma la si interpreta".