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Domingo Schingaro, Chef
Una passione che nasce da materie
povere, fra frise e frutti di mare.
Domenico Schingaro è lo chef
stellato di Borgo Egnazia ruspante
ed entusiasta, che gestisce una brigata
di 70 cuochi. Il gourmet che esalta i
sapori autentici della Puglia perché
"non si reinventa la tradizione ma la si
interpreta".